Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

пень, бодрый, бодрыйпень

Немножко обо мне

На данный момент мне уже четвертак, и я достаточно много видел, знаю и могу рассуждать на разные темы. Работаю сейчас в компании по производству вина, поэтому знаю о нем чрезвычайно много, можете спрашивать, я посоветую и расскажу. И еще - ПОРОШКОВОГО ВИНА не существует в природе. Это МИФ!! Есть просто низкокачественное вино из несортового винограда.

Про себя добавлю, что я очень люблю общаться и хочу от Вас того же. За больше чем месяц у меня уже под тысячу комментов и под полторы написанных, так что я не пасив, и рекламы в блоге нет)

И напоследок, у меня есть специальный список друзей в ЖЖ, которых я активно ежедневно читаю, комментирую, хотите в него попасть - читайте меня, комментируйте и мы подружимся
ДОБАВЛЯЙТЕСЬ!!!! ВЗАИМНО!!
Кто зафрендил - пишите, добавлю)

Мой блог на ЛиРу - Звездариум
нажимайте и наслаждайтесь





Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
promo bodriy_pen october 16, 2019 00:08 18
Buy for 10 tokens
Collaborator - новая биржа заработка для блогеров. Более 10 тысяч рекламодателей Всего навсего 6 тысяч сайтов и блогеров Не упусти свой счастливый билет стать ТОП в Коллабораторе и зарабывать тысячи долларов за 1 статью!
пень, бодрый, бодрыйпень

"Голубые Гавайи"


Самый быстрый способ попасть в тропики. Бирюзовый цвет, яркий и острый вкус — Гавайи в бокале!

Ингредиенты:

ликер — 1 часть
кокосовый ликер — 1 часть
светлый ром — 2 части
ананасовый сок — 2 части
ананас — долька и листики
груша — кусочек
апельсин — кусочек
лайм — долька

Приготовление:

1. Смешайте ликер со светлым ромом, затем добавьте ананасовый сок и кокосовый ликер, взбейте все в блендере.
2. Разлейте коктейль по бокалам, украсьте ломтиком ананаса, груши, дольками лайма и апельсина, добавьте колотый лед и воткните в бокал зонтик для тропического настроения.
пень, бодрый, бодрыйпень

Малиновый мохито


Ингредиенты:

светлый ром — 50 мл
спрайт — 70 мл
малина — 10 ягод
мята — 2–3 веточки
лайм — 3–4 дольки
лед по вкусу

Приготовление:

Лайм, листья мяты и малину размять в хайболле и доверху засыпать дробленым льдом.
Налить в стакан ром и спрайт, перемешать барной ложкой. Украсить коктейль веточкой мяты и свежими ягодами малины.
пень, бодрый, бодрыйпень

«Сингапурский слинг» (Singapore Sling)


Ингредиенты:

джин — 2 части
ананасовый сок — 2 части
ликёр вишнёвый — ¾ части
лимонный сок — ¾ части
ликёр Triple Sec (можно шикануть с Куантро) — ¼ части
сироп Гренадин — ¼ части
биттер Ангостура — 2 дэша
содовая
слайс или корка апельсина
вишенка коктейльная

Приготовление:

Необходимо наполнить шейкер льдом, влить джин, вишнёвый ликёр, апельсиновый ликёр Трипл Сек (или Куатнро), соки и биттер. Хорошенько встряхнуть и отфильтровать в высокий бокал типа хайболл. Затем долить содовой и украсить слайсом (коркой) апельсина и вишенкой.
пень, бодрый, бодрыйпень

Вино настоянное на марихуане


В Калифорнии теперь продается вино, настоянное на марихуане, сообщает Cosmopolitan. Однако приобрести его смогут лишь те американцы, которым лечащий врач прописал данный вид наркотика в качестве терапии.

Стоимость нового продукта разнится от $120 до $400 за бутылку.

Виноделы считают, что потребители каннабиоидного вина смогут после одного бокала ощутить одновременно эффекты от алкогольного напитка и марихуаны.

Новое вино доступно лишь в Калифорнии, так как лишь в этом американском штате разрешено реализовывать алкогольные напитки, настоянные на марихуане. При этом потенциальные покупатели смогут приобрести его легально лишь по медицинским показаниям.

Само вино сделано из органической марихуаны и биодинамически выращиваемых сортов винограда. Поклонниками подобного напитка стали многие звезды, например, обладательница премий «Оскар» и «Грэмми» Мелисса Этеридж, ранее страдавшая от рака.
пень, бодрый, бодрыйпень

История рома Bacardi.


Свое начало история Bacardi берет конечно же с Кубы, куда в первой половине 19 века приехал некий Дон Факундо Бакарди. На тот момент ему было всего лишь 17 лет, но уже в малом возрасте был настроен на открытие своего дела. В 1843 году он открывает свой собственный магазин по продаже алкогольной продукции, который в 1852 году 21 августа разрушит землетрясение. С землетрямением на Кубу также приходит эпидемия холеры, которая не обошла семью Бакарди стороной (двое детей погибают от болезни). Дон Факундо решает вернуться со своей семьей обратно в Испанию, на родину. По возвращению на Кубу Факундо обнаруживает руины своего магазина, а его первая компания под названием "Facundo Bacardi y Cia" становится банкротом. Факундо вновь приступает к работе на своего брата, который вопреки невзгодам сумел сохранить свой бизнес на плаву. Спустя некоторое время он снова решает открыть свой бизнес, он хочет производить ром. Но как на нем можно было заработать? В то время на Кубе КАЖДЫЙ знал о этом напитке, да и пили его довольно редко. Ром тех времен был плохо обработанным и грубым на вкус, и именно поэтому он стал любимым алкогольным напитком карибских пиратов. Высшее общество знать не знало о роме, поскольку это считалось дурным тоном, употреблять напиток каких-то пиратов. У Факундо появляется цель - сделать ром цивилизованным напитком. В свободное от работы время он ставит на роме разного рода эксперименты: пропускал через угольный фильтр, выдерживал в дубовых бочках и т.д. Путем ошибок подбирает идеальный купаж, ведя при этом свой собственный дневник с записями всех экспериментов. В конце концов Факундо улыбнулась удача и ему удается создать ром, который подходил под все его стандарты. Практически все ромы на Кубе были на один вкус, напоминающим лекарство. Но ромы Bacardi - совсем другая эра напитка тех самых пиратов, которому не было конкуренции. Чтобы выйти на мировой рынок, Факундо решает объединить усилия с братом и они покупают за огромные на то время деньги (3500 песо) небольшой завод по производству спиртных напитков. И так в 1862 году 4 февраля рождается новая компания под названием "Bacardi y Compania".

Дело Факундо Бакарди пошло вверх, и его ром смог завоевать сердца многих. Но чтобы его ром стал узнаваемым, он решает создать свой собственный торговый знак. И тут на помощь приходит его жена. Посетив завод мужа, она заметила под потолком летучую мышь. И именно летучая мышь на Кубе является символом удачи и богатства. Сказав об этом своему мужу, тот решает разместить это животное на каждой бутылке своего рома, делая это своим уникальным торговым знаком. Но летучая мышь не единственный символ семьи Бакарди. Так же символом является и кокосовая пальма. Произошло это следующим образом. После покупки своего первого завода, прям возле него Факундо посадил небольшое дерево, которое являлось кокосовой пальмой. Компания росла, а с ней росла и та пальма. Факундо очень дорожил этой пальмой, и даже после смерти завещал следить за этой пальмой своим детям. В 1877 году руководителем компании становится сын Факундо - Эмилио Бакарди. Он стал одним из борцов за освобождение Кубы. А в 1906 году он становится не только одним из освободителей республики, но еще и ее сенатором. Кстати, в это же время появился известнейший коктейль Cuba Libre. В состав коктейля входит ром Bacardi, Coca-Cola, лед и ломтик лимона (лайма). А случилось это благодаря американским солдатам, которые боролись за свободу республики Куба. В переводе Cuba Libre означает Свободная Куба. И это был первый тост за независимую Кубу с данным коктейлем, куда в его основу входил именно ром Bacardi.

В конце 1870-х ром бакарди набирает популярность в соединенных штатах. И в 1876 году ром получает свою первую международную награду. Логотип компании становится наровне с такими известными марками как McDonald's, Coca-Cola, Marlboro и другими. Примерно в 1983 году компания Bacardi покупает некую компанию Martini & Rossi. Именно это дает возможность производить ромы Bacardi по всему миру. Ром Bacardi покорил более, чем 170 стран мира, он несомненно самый лучший в мире, начиная с 1862 года и по сей день.
пень, бодрый, бодрыйпень

НАСТОЙКА ИЗ КРЫЖОВНИКА


Для приготовления домашних настоек подходит свежий крыжовник, собранный в период созревания. Можно брать и замороженные ранее плоды, но тогда напиток получится не таким ароматным. Ягоды должны быть спелыми, крупными, без признаков порчи и плесени. Сорта принципиального значения не имеют, правда, на красных плодах цвет настойки красивее, чем на зеленых.
Рекомендуемая алкогольная основа: водка, спирт, самогон или недорогой коньяк. Самой лучшей получается водка на крыжовнике. Перед использованием спирт нужно разбавить до 40-45 градусов. Самогон предварительно очистить от примесей или сделать вторую перегонку. Для сохранения натурального фруктового вкуса это очень важно.

Классическая водка на крыжовнике.
Ингредиенты:
• водка (самогон, разбавленный спирт) – 0,5 литра;
• ягоды крыжовника – 1 трехлитровая банка;
• сахар – 300 грамм.
Рецепт:
1. Наполнить трехлитровую банку по плечики помытым и очищенным от хвостиков крыжовником.
2. Добавить сахар и водку. Водка должна покрыть слой ягод.
3. Плотно закрыть банку капроновой крышкой, затем несколько раз встряхнуть для лучшего растворения сахара.
4. Поставить банку на 40-45 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в неделю встряхивать.
5. Слить полученную настойку с осадка и профильтровать через вату. Хранить напиток в плотно закрытых стеклянных бутылках в темном прохладном месте. Срок годности – до 2-х лет. Крепость готовой настойки – 14-17 градусов.

Настойка из крыжовника и малины.
Удачное комбинирование ягод создает напиток с изумительным вкусом и насыщенным фруктовым ароматом.
Ингредиенты:
• ягоды малины – 400 грамм;
• крыжовник – 2 кг;
• водка (спирт, самогон) – 1,5 литра;
• сахар (необязательно) – 300 грамм.
Любителям сладких настоек можно добавить сахар, всем остальным советую обойтись без него или, в крайнем случае, всыпать на последнем этапе, если напиток не понравится.
Рецепт:
1. Ягоды крыжовника и малины засыпать в подходящую стеклянную банку и несколько раз встряхнуть.
2. Добавить сахар (по желанию) и залить содержимое емкости водкой. Спиртное должно покрыть слой ягод минимум на 2-3 сантиметра.
3. Поставить банку в темное место с комнатной температурой на 30-35 дней.
4. Слить настойку с осадка и профильтровать через несколько слоев марли и вату.
5. Готовый напиток разлить в бутылки, плотно закрыть пробками и хранить в темном прохладном месте. Срок годности – до 2-х лет. Крепость – 16-20 градусов.
пень, бодрый, бодрыйпень

Виски Кэмпбелтауна (Campbeltown whisky) – травянистый скотч из небольшого городка

Односолодовый шотландский виски из Кэмпбелтауна, как следует из названия, производится в окрестностях крошечного городка Кэмпбелтаун (Campbeltown) на полуострове Кинтайр (Kintyre). В начале 1800-х здесь располагалось более 30 вискокурен, а местечко по праву носило звание «мировой столицы виски». Местный алкоголь славился далеко за пределами Шотландии, его ценили за тонкий вкус и непревзойденное качество.

Со временем многие производства закрылись, а оставшиеся сконцентрировались на количестве вместо качества. В 1850-х Кэмпбелтаун мог похвастаться максимум 15 предприятиями, причем качество их продукции оставляло желать лучшего.

Первая мировая война принесла новые трудности – сырья не хватало (зерно отправляли на фронт), односолодовый скотч повсеместно уступил место купажированному, а США ввели Сухой закон и перестали импортировать алкоголь. К концу 1920-х в городе оставалась только одна вискокурня – но в 1934 закрылась и она.

Причины упадка вискокурения в Кэмпбелтауне:

Открытие нового железнодорожного маршрута, упростившего транспортировку виски из Хайленда.
Жадность местных производителей, начавших откровенно снижать качество продукции, чтобы увеличить объем производства и уменьшить расходы.

К счастью, в это же время заново открылись два других предприятия – Springbank и Glen Scotia. В 2004, после 80 лет простоя, возобновила работу Glengyle.

Таким образом, сейчас в регионе насчитывается 3 вискокурни:

Glen Scotia. Славится легким виски с отчетливым травяным привкусом и нотками рассола. По легенде, на территории вискокурни до сих пор бродит призрак одного из ее предыдущих владельцев, Дункана Маккаллума, который в результате неудачной сделки потерял все состояние и утопился в озере.
Glengyle. Чтобы избежать путаницы с производством из Хайленда с аналогичным названием, выпускает свою продукцию на рынок под брендом Kilkerran.
Springbank. Находится неподалеку от озера Кэмпбелтаун в трех часах езды от Глазго. Производит три очень отличающихся друг от друга вида скотча: Springbank (дистилляция два с половиной раза, легкий торфяной аромат), Longrow (двойная дистилляция, сильный торфяной аромат), Hazelburn (тройная дистилляция, без торфяного аромата). Отличительные ноты виски этого бренда: мокрая шерсть, земля, персик, мускатный орех, яблоко, торф.

Двойная с половиной дистилляция получается следующим образом: «головы» и «хвосты» с первой перегонки повторно дистиллируют отдельно, а затем еще раз перегоняют все спирты вместе. В результате часть напитка проходит двойную дистилляцию, а часть – тройную.

Органолептические свойства

Дегустаторы отмечают в местном виски ноты сухофруктов, ванили, карамели и рассола, сам напиток достаточно сухой, среднетелый и резкий. В ассортименте Springbank есть характерные для скотча сорта «с дымком», но два других производителя выпускают более травянистый алкоголь.
пень, бодрый, бодрыйпень

Как я готовлю настойку на скорлупе миндаля «Домашний бренди»: простейший рецепт

В какой-то определенный момент жизни надоедает посещение ночных клубов, ресторанов, кафе. Да, нельзя не согласиться, что пиршества дома в последствии грозят горами грязной посуды, но, скорее всего, это просто мелочи жизни, которые ничтожны, по сравнению с удовольствием, которое будет получено при общении с друзьями и близкими.

Во время застолья я предлагаю своим друзьям настойку с миндальными орехами. Мы называем ее «домашний бренди».

Почему я решил сделать алкоголь сам

В любом супермаркете есть возможность выбрать из изобилия разновидностей алкогольной продукции то, что вы хотите. Но, к сожалению, не всегда финансовое положение позволяет приобрести хороший алкоголь.

Да и в качестве продаваемого алкоголя лично я не всегда уверен, поэтому в голову пришла мысль о том, что можно приготовить бренди собственными руками в домашних условиях. Как говорится, глаза боятся, а руки делают.

Попробовав однажды напиток собственного приготовления, навсегда забываешь о том, что есть что-то другое.

Я хочу поделиться рецептом приготовления домашнего бренди, либо его еще можно назвать настойкой на миндальной скорлупе, которым я давно пользуюсь.

Какие ингредиенты потребуются

В основе данного напитка — скорлупа миндального ореха, но и сами ядра в рецепте тоже присутствуют. Для того чтобы приготовить настойку, необходимо приготовить следующие продукты:

60 г очищенного миндаля;
110 г скорлупы миндаля;
1 л 100 мл водки;
110 г сахара;
70 мл воды.

Толчем орехи не совсем в труху.

Процесс приготовления

Продукты для приготовления необходимо использовать, свежие, качественные и натуральные. Четкое следование рецептуре – залог успеха конечного результата.

Предварительно необходимо подготовить емкость, где будет совершаться процесс настаивания. Я обычно использую обычную трехлитровую банку. Ее предварительно тщательно мою и просушиваю.
Ядра орехов миндаля необходимо измельчить. Для этого подойдут любые подручные средства: нож, мясорубка, скалка, ступка, блендер. Измельченный миндаль выложить на дно банки.
Затем выложить скорлупу вторым слоем. Залить всем объемом алкоголя. Оставить в покое примерно на 30 дней, чтобы настаивалось.
По истечении этого срока необходимо настойку процедить через сито, либо марлю.
Варим сахарный сироп. Он готовится довольно просто. Взять сотейник или небольшую кастрюлю, поставить на плиту. Всыпать сахар и залить его водой. Периодически помешивать, чтобы не прилипло ничего ко дну. Когда сахар полностью раствориться, значит сироп готов и можно выключать огонь.
После остывания сиропа до комнатной температуры необходимо влить его в настойку, тщательно перемешать. Разлить по бутылкам, либо банкам, плотно закрыть крышками. Оставить еще на 3 недели, чтобы настойка окончательно дошла.

Какой результат я получил

Полученный бренди превзошел все мои ожидания. Напиток получился красивого карамельного цвета, крепость его чуть ниже, чем 40 об.