bodriy_pen (bodriy_pen) wrote,
bodriy_pen
bodriy_pen

ГЕЛАК ПАЛАВ


Ингредиенты:
рис - 500 г
мякоть баранины - 400 г
лук репчатый - 250 г
морковь - 400 г
чеснок - 2 головки
масло растительное - 1/2 стакана
зелень укропа и петрушки, базилик рубленые - 2 ст. ложки
пряности для плова (зира, анис, барбарис)
вода
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:
Мясо, головку чеснока и половину лука пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, приправьте зирой или анисом, тщательно перемешайте и поставьте на 2–3 часа в холодное место.

После этого из фарша сформуйте фрикадельки массой по 20–25 г. 2. Рис замочите в горячей воде на 30 минут.

Оставшийся лук порубите, морковь нарежьте соломкой. Лук и половину моркови обжарьте на масле, влейте воду так, чтобы она покрыла продукты, и доведите ее до кипения. Положите фрикадельки и тушите под крышкой на слабом огне 10–15 минут.

Добавьте оставшуюся морковь, влейте немного воды, посолите, приправьте пряностями, положите головку чеснока целиком, всыпьте рис и доведите палав на слабом огне до готовности.

При подаче палав уложите горкой на тарелку, сверху выложите фрикадельки, посыпьте зеленью. К палаву можно подать овощной салат с репчатым луком и зернами граната.
Tags: рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • "Сплендид Палас"

    Вот так выглядит рижский "Сплендид Палас" - да, это кинотеатр, причем построенный почти сто лет назад, в 1923 году. Создал это чудо русский человек…

  • Макс Фрай

    Я всегда был мечтателем, зато мечты у меня высочайшего качества; я уже давно обнаружил, что все они сбываются: рано или поздно, так или иначе,…

  • Что нам снится

    Некоторые люди не видят снов. Ученые говорят, что эти люди просто не помнят, что им снилось. И сны видят все. А мне очень жалко тех, кто не помнит...…

Buy for 10 tokens
— Укради мне шашлык — Я тебе куплю — Хочу краденый ​***** — И как тебе только не стыдно?! — Здорово, правда? ***** — Ты кто по гороскопу? — Я веган. — Нет такого знака зодиака. — Прекрасно себя чувствую! — Ты меня вообще слышишь? Что ты несешь?! — Ты такой раздражительный. Это все из-за…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments