?

Log in

No account? Create an account

December 13th, 2017

6 тонких телячьих шницелей (каждый около 60 г)
1 лимон
1 луковица лука шалот, или репчатого лука
250 г свежего шпината
2 ст. ложки растительного масла
соль, перец по вкусу
125 мл сливок
2 веточки свежего шалфея или использовать сушеный

Завернуть каждый кусок мяса в пищевую пленку, или положить в полиэтиленовый пакет, и отбить кухонным молотком, или тяжелой сковородой на ручке.

Свежий шалфей помыть, обсушить, крупно порубить.

Лимон ошпарить кипятком, вытереть насухо, срезать тонким слоем немного кожуры, нарезать ее тонкими полосками, или воспользоваться специальной теркой.

Разрезать лимон пополам, выжать 2 ст. ложки сока.

Очистить лук, порезать мелкими кубиками. Почистить, промыть, отряхнуть шпинат.

Разогреть на сковороде 1 ст. ложку растительного масла, обжарить в нем шницели с обеих сторон 1 минуту на сильном огне. Снять шницели со сковороды, посолить поперчить, поставить в разогретую до 100° духовку, чтобы не остыли.

Помыть сковороду. Разогреть на сковороде оставшееся растительное масло, обжарить в нем лук до прозрачности ( около 2 минут). Добавить на сковороду шпинат, обжарить встряхивая 1-2 минуты. Посолить, поперчить, разложить на 2 подогретые тарелки.

На сковороду выложить шалфей и лимонную цедру, полить лимонным соком.

Вылить на сковороду сливки, дать закипеть, посолить, поперчить.

Положить в сливки шницели, потушить, один раз перевернув. Снять шницели со сковороды, разложить на тарелки со шпинатом, полить сливочно-лимонным соусом со сковороды.

promo bodriy_pen april 16, 2018 22:43 Leave a comment
Buy for 10 tokens
— Укради мне шашлык — Я тебе куплю — Хочу краденый ​***** — И как тебе только не стыдно?! — Здорово, правда? ***** — Ты кто по гороскопу? — Я веган. — Нет такого знака зодиака. — Прекрасно себя чувствую! — Ты меня вообще слышишь? Что ты несешь?! — Ты такой раздражительный. Это все из-за…

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow